校长马瑞芳对领导组进行深入培训

餐厅负责人郭军魁对从业人员进行培训

餐厅从业人员认真参加培训

进入冬季以来,食品安全和卫生健康引起学校地高度关注。为了保障学校食品安全和卫生健康工作有序开展,维护教学工作的安全稳定,11月29日,登封市东华镇第一初级中学分别对领导组及学校食堂从业人员进行了食品安全和卫生健康专项培训。

此次培训分两个阶段,第一阶段是校长马瑞芳对领导组成员进行深入培训。

会上,校长马瑞芳特别提醒,学校食品安全和卫生健康事关师生的身体健康,事关学校教学工作地正常开展,事关教育系统的安全稳定,事关亿万家庭的幸福安康。要求领导组成员要不定期对食品安全和卫生健康进行检查,要围绕从业人员健康情况、食品安全和营养健康知识的掌握、档案地建立、个人卫生等方面进行全面检查;同时还要求要不定时地检查食品原材料及相关产品地采购是否严格索证索票,进货验收是否建立详细台账、食物地储藏和生熟食地摆放是否规范合理等。

第二阶段,餐厅负责人郭军魁对食堂从业人员进行了细致培训。

郭军魁主要立足餐厅等相关场所地保洁清理、餐具用具及相关设施地清洗消杀、食品原料的安全健康等进行了培训,要求相关人员每天都要对食堂操作间、清洗间、就餐区等区域进行清洁消毒,给食堂生产加工及就餐场所进行通风换气,还要求在洗涤餐具用具时要使用合格洗涤剂,及时查验库房内食品原料的生产日期和有效期,食用油、乳制品等标识标签,禁止违法使用食品添加剂或使用非食用物质。以此保证学生饮食的安全健康。

“工欲善其事,必先利其器。”通过此次专项培训,东华镇一初中全体从业人员充分认识到食品安全和卫生健康对于师生的重要意义,纷纷表示在今后工作中一定会拉紧食品安全和营养健康的防线,严守纪律,规范操作,为广大师生的食品安全和卫生健康做好最高保障。

图/文       登封市东华镇第一初级中学        刘秀霞