东华镇实验学校食堂从业人员培训会

东华镇实验学校后勤主任蔺永强给食堂从业人员进行操作指导

为提高学校餐饮服务和后勤管理水平，确保学校校师生安全、健康饮食，近日，东华镇实验学校召开学校食堂安全卫生培训会，对全体食堂从业人员进行了食品安全知识专项培训。

学校总务处主任蔺永强对食堂员工进行了食品安全的培训，针对食堂安全工作的重要性、食堂从业人员服务意识提升、食品选购验收、食品加工过程管理进行了强调说明，希望每一位员工都能提高安全意识，服务有提升，工作有实效。就食堂的师生就餐时间、员工服务要求、食堂水电安全，消防设施等的检查、供应商的选择、档案资料的准备等进行了说明并提了要求。

最后，东华镇实验学校长郭朝阳对食堂从业人员提出了具体要求：一是要充分认识当前食品安全形势，进一步提高食品安全意识，自律意识；二是要对照《餐饮服务食品安全操作规范》，要规范操作；三是要建立健全食品安全各项管理制度，明确食品安全责任，落实岗位责任制，实施责任追究；四是要加强各工作环节的监督检查，强化过程控制，有效预防和消除经营过程中食品安全事件发生，确保师生用餐安全。

此次培训，进一步明晰了食堂从业人员的岗位职责，提高了专业素养，让他们更加深刻认识到食品安全的重要性，使学校食堂从业人员进一步掌握了食品卫生、规范操作的基本常识，提高了安全意识和责任感。学校将努力把学校食品安全工作做得更好，让学生满意、让家长满意、让社会满意。

图/文　　 东华镇实验学校　　文晓娜