萌娃收集桂花

“小厨师”在做干饼

糖炒山楂出炉了

寒露翩然而至，秋色浸染园所。为使幼儿亲身体验节气文化，感知自然真味，嵩阳中心幼儿园以“品味山野  寒露知味”为主题，开启了一段为期数日食育之旅。孩子们在亲身体验中感知节气，在“山野厨房”里，亲手制作桂花糕、干等时令美食，于烟火气中探寻传统文化的魅力。

活动首日，孩子们化身为“小小采摘员”，来到幼儿园的桂花树下。他们分工协作，有的踮脚轻摇桂枝，有的细心收集簌簌落下的桂花。清脆的笑声与清甜的桂香交织弥漫，为这场寒露食育活动拉开了充满野趣的序幕。孩子们在采摘中，不仅感知着季节的变化，也为接下来制作美食积攒了“秋天的第一味原料”。

带着收获的桂花，孩子们走进“山野厨房”，兴致勃勃地投入桂花糕的制作。在老师的耐心引导下，他们认真筛粉、调和面糊、拌入桂花，每一个步骤都专注而细致。随着糕点入锅蒸制，清甜的香气弥漫整个空间，孩子们眼中满是期待；待到出锅品尝时，那软糯香甜的滋味在唇齿间绽放，成为他们心中最难忘的寒露记忆。

在后续的活动中，各班级陆续体验其他传统美食的制作。干饼制作现场同样热火朝天。系上围裙、戴上厨帽的“小厨师”们，有模有样地揉捏面团、擀制饼皮，专注的神情中透露出满满的干劲。当饼皮在油锅里炸出金黄、散发出诱人焦香时，孩子们迫不及待品尝起自己的劳动成果，一张张小脸上写满了成就与自豪。

紧随其后的糖炒山楂更是甜香四溢。孩子们细心地将山楂清洗、去核，再轻轻倒入咕嘟冒泡的糖浆中。随着小铲不断翻动，颗颗红果渐渐裹上晶莹糖衣，酸甜诱人。他们小心地将成品装盘，迫不及待地品尝这份亲手制作的秋日风味，空气中洋溢着满足的欢笑。

系列活动在菊花茶清雅宁静的氛围中圆满结束。孩子们将干燥的菊花轻轻放入杯中，缓缓注入热水，静静观察菊花在水中舒展绽放、茶汤渐渐染上澄黄的过程。他们轻嗅淡雅菊香，小口品味茶汤的甘润，在氤氲热气中感受寒露时节的宁静与韵致。

作为幼儿园园本课程的重要载体，寒露节气食育活动蕴含着独特的教育价值。以“山野厨房”为课堂，以节气为教材，孩子们在采摘、制作品尝的全过程中，不仅锻炼了动手能力与协作精神，更在味觉、嗅觉、视觉的多重感官体验中，深入理解寒露节气的文化内涵和饮食智慧，增强了对自然节律与传统文化的感知与热爱。

在这段充满烟火气的秋日时光里，孩子们与节气相遇，与自然对话，共同珍藏了一份属于寒露的温暖记忆。

图/文   嵩阳中心幼儿园            屈娜娜