家乡的美食——刀削面

登封市崇高路小学 五二班  吴林佳

在我的家乡有许多美食，外焦里嫩的芝麻盖烧饼、鲜辣脆爽芥丝，抗饿解馋的烩羊肉......但其中最令我印象深刻的，还是那碗独一无二的刀削面。

当一碗热气腾腾的刀削面端上来时，映入眼帘的就是那富有个性而不规则的面条，那脆嫩的豆芽、焦黄的肉片、翠绿的蒜苗、还有极具灵魂的火红辣椒交叠在一起，这哪是一碗面呢？简直就是一幅五彩缤纷的美食画卷。

用筷子夹起刀削面，“哧溜”吸进嘴里，那口感太奇妙了，既带有手工制作面条时的粗糙又夹杂着恰到好处的顺滑，再配上豆芽的脆、肉片的香，辣椒的鲜，还有酱料的独特味道，全都裹在面条上，每一口都充满了醇香，给人一种味觉和视觉的体验与满足。

哥哥在很远的地方上学，我盼了好久，哥哥终于放假回来了，我猜哥哥最想吃的就是家乡的刀削面，于是我就计划用自己攒下来的零花钱去请全家人吃刀削面，一路上，我手里紧紧攥着我的零花钱，害怕钱不够而忐忑不安。到了常去的那家面馆，刚找位置坐下，就闻到邻桌飘来的面香，我和哥哥对视一下，忍不住笑了。

刀削面端上桌的那一刻，面香扑鼻而来，哥哥兴奋的说：“好久没吃到家乡的刀削面了，就是这个味！”妈妈笑着说：“快吃吧，别凉了。”我和哥哥一边吃一边聊，哥哥跟我说学校的新鲜事儿，我跟哥哥说我们班里的小秘密。哥哥夹起我喜欢吃的豆芽放进我碗里，我也偷偷夹起哥哥喜欢的蒜苗放进他碗里。妈妈也把碗里的肉片夹给我一片，哥哥一片，我们相互看看，偷偷笑了。

快吃完饭的时，爸爸起身准备去结账，我赶紧拉住爸爸：“今天我请客，谁都不要跟我争。”然后我起身去结账但又不敢，正在犹豫时，妈妈对我说“去吧，要相信自己，你可以的。"于是我怀着紧张又激动的心情攥着钱走向柜台，等付完钱，竟奇迹般的剩下了1块钱，我举着那剩余的1元钱回到座位上，笑得前仰后合。哥哥也跟着我笑，说我是一个“小管家”。

后来，只要哥哥回来，我们做的第一件事就是一起去吃刀削面。那碗热气腾腾的刀削面成了我和哥哥分享快乐的小天地。如今，每当我路过街上的那家刀削面馆时，看到里面热热闹闹的样子，我总会想起我和哥哥去吃刀削面的情景--那面香、笑声，还有那1块钱的温度，都藏在我的心里，那种快乐和温暖让我永远也忘不了。