成立食品安全专项小组

查看食材储存情况

从业人员讲解食材加工操作流程

查看留样记录

安全检查  护“幼”健康

  为进一步加强食品安全管理，保障幼儿饮食安全，2025年12月11日上午，登封市告成镇贝乐幼儿园组织开展了食品安全工作专项检查，全面排查食品安全风险隐患，筑牢校园食品安全防线。

  本次检查由园长秦晓静，膳食负责人刘松霞，保健医生及教师代表组成专项检查小组，重点围绕食品采购，储存，加工，留样，餐具消毒及食堂环境卫生等关键环节开展全面排查，在储存环节，查看食材分类存放情况，杜绝食材交叉污染，过期变质：在食品留样环节，核查留样食品的种类，分量(每份不少于125克)，冷藏保存时间(48小时以上)及留样记录完整性，确保留样规范可追溯，同时，对食堂餐具消毒记录，环境卫生清洁情况及消防设施，通风设备运行状态进行逐一检查。

   检查过程中，检查组对发现的"食材储存分区标识不清晰""部分消毒记录填写不及时"等问题现场反馈，建立隐患整改台账，明确整改时限与责任人，同时，对食堂工作人员进行现场指导，强化其食品安全责任意识与规范操作能力。

  此次食品安全专项检查，进一步规范了幼儿园食堂食品安全管理流程，及时消除了潜在安全风险，下一步，贝乐幼儿园将建立食品安全常态化检查机制，持续强化食堂工作人员食品安全意识和操作规范，定期开展食品安全知识培训与宣传教育，全力为幼儿营造安全、健康、放心的饮食环境。

  图/文  登封市告成镇贝乐幼儿园  刘松霞