课题开题会议

课题组长席颖霞主持开题会议

课题组成员学习研讨

食育是大自然的礼物。在河南省实验幼儿园的引领下，作为食育试点幼儿园市直一幼积极开展各项食育活动，食育认知，食育工坊、劳动种植等。为了让食育课程与一幼和美真爱理念相融合，与办园目标：培养“童蒙养正、启智生慧、尚武健体、和乐至美、勤劳化美的和美宝贝”相融合。在现有园本课程《我爱我家》的基础上深化补充，系统规划，使之更加丰富。在园长席颖霞的带领下，成立了课题组，通过不断地思考研讨确立并申报了河南省级课题《基于地域资源开展幼儿园食育课程的实践研究》，现阶段，课题已顺利立项，进入课题研究第二阶段即课题研究实施阶段。

８月２６日下午，课题组在市直一幼多功能厅进行了课题开题仪式，课题组长席颖霞就课题研究实施阶段的工作做了重要理论指导，不仅提出了目标还对具体的研究计划做了工作部署分工，席园长指出：“要深入学习研究课题相关的文献资料、现有成果、充分挖掘登封独特的地域资源，让食育课程来源于生活、扎根于地域、成长于实践研究。课题组成员对接下来的研究重点进行了梳理：依托地域资源结合季节时令、节日研究各年领班不同层次的课程。以季节节气为主线，重点以时令水果，农作物作为课程的内容，春天依据时令将二月二摊煎饼、元宵节吃汤圆、洋槐花、蒲公英、荠荠菜，甘菊芽，谷雨节气吃香椿等内容元素纳入课程选材。夏季以夏季节气风俗饮食活动如：立夏习俗尝鲜、（立夏尝三新即樱桃、青梅、小麦）斗蛋等开展食育。将夏季本地域的瓜果农作物樱桃、杏、桑葚、桃、西瓜、葡萄，主要收成农作物有小麦、油菜，同时种植的玉米、大豆、绿豆、谷子、棉花、花生、红薯，结合班级植物角种植、校园种植区开展种植活动、认知活动、美食制作、自我健康管理等转化为课程内容。秋季通过播种小麦，收获玉米、豆类、芝麻、花生、棉花等农作物，苹果、梨、枣水果成熟，冬季萝卜、白菜等等，结合地方小吃芥丝、韭花、烧饼、烩面、绵枣汤、少林酥饼、麦芽糖糖瓜等作为课程元素，将时令节气节日充分融合构建具有地域特色的食育课程。　　　　

依托地域特色，挖掘地域资源，让孩子走进自然、亲近自然、感恩自然、以食启智从而达到食知味、食之养，享食乐、食知慧、知食礼，知食德的健康目标，为健康中国、全民健康奠定基础。

图／文　登封市第一幼儿园　赵艳丽　责编：克文