老师带领幼儿认识小满节气

清洗青麦

烹苦瓜菜

“麦穗初齐稚子忙，枇杷煮水满园香”。近日，嵩阳中心幼儿园以“小满节气”为契机，开展了沉浸式食育实践活动，通过煮青麦、烹苦瓜菜、制枇杷膏、酿桑葚茶四大食俗体验，让孩子们在自然劳作中感知节气智慧，传承民俗文化。

在草木环抱“山野厨房”实践区，老师手持麦穗，笑容和蔼，为围坐一圈的小朋友们详细讲解小满节气的习俗和青麦的相关知识。随后，孩子们积极动手尝试，手持剪刀仔细处理麦芒和麦秆，在自然的馈赠中亲身实践，感受劳作的奇妙。紧接着，小朋友们小心翼翼地将处理好的麦穗放入锅中。经过蒸煮与浸泡，青麦新鲜出炉。锅盖揭开的瞬间，孩子们迫不及待地凑上前，满心期待着品尝自己的劳动成果。最后，他们细细品味着青麦独有的美味，脸上洋溢着满足的笑容。

苦瓜料理区上演着萌趣十足的劳动图景。萌娃们套着卡通围裙，手执安全刀具，在教师指导下完成洗、切、拌全流程。小手专注而认真地翻动搅拌着苦瓜，眼神里满是好奇与投入，仿佛在雕琢一件珍贵的艺术品，那股认真劲儿令人忍俊不禁，为做苦瓜菜的过程增添了诸多童真与趣味。

枇杷膏制作现场，孩子们们围坐在木桌旁，灵活地用小手剥枇杷，有的轻轻撕下外皮，有的仔细剔除果核，将处理好的果肉放入碗中。他们眼神专注，偶尔抬头交流，分享着剥皮的小窍门。在老师的指导下，孩子们将处理好的枇杷果肉与冰糖等材料按比例调配，放入锅中熬煮。经过耐心搅拌与等待，金黄浓稠的枇杷膏逐渐成型，在实践中领悟“火候”的饮食智慧。

桑葚制作区飘散着初夏的甜蜜。在老师的指导下，他们认真清洗桑葚，小心去除果梗。随后，将处理好的桑葚放入锅中烹煮，随着热气升腾，浓郁的果香弥漫开来。最后，经过调味，酸甜可口的桑葚茶新鲜出锅。这不仅是一杯饮品，更是他们探索美食、体验劳动成果的甜蜜见证。

此次活动以多元化的形式精彩呈现，从青麦到烹煮到枇杷膏熬制，从苦瓜料理到桑葚茶饮制作，全方位、多层次地展现食育魅力。通过五感式沉浸式体验，幼儿在炊烟袅袅间触摸农耕文明脉搏，于灶台方寸中传承节气文化基因。幼儿园将继续深挖传统节日教育价值，让文化传承如细雨润物，滋养幼儿成长。

图／文　　　　嵩阳中心幼儿园　　　屈娜娜