认真操作

准备食材

小心翼翼的打鸡蛋

搅面糊

摊饼

品尝香喷喷的胡萝卜芹菜鸡蛋饼

将食育和美融入到幼儿日常生活中,让幼儿在实践中关注食物与健康，体验生活、学会生活、热爱生活的情趣，2024年9月4日，登封市直属第一幼儿园大班开展“胡萝卜芹菜鸡蛋饼”食育实践活动。

最好的教育是实践，最美的体验是探索。把食育根植于幼儿的日常生活，提高幼儿动手操作能力。大班的孩子们在了解了胡萝卜芹菜鸡蛋饼的制作方法后，开启了一段奇妙的美食之旅。

孩子们先将芹菜的根部摘掉，然后和胡萝卜一起洗干净备用。他们把胡萝卜切成片，再切成丝，体验从大变小的过程。芹菜切起来也是很不容易呢，要大小均匀。看，小朋友们多认真地在练习操作啊！

打鸡蛋是门技术活，孩子们小心翼翼的用一只手拿着鸡蛋，先在面盆边缘轻轻磕碰，透明的蛋清和圆圆的蛋黄真漂亮顺利的滑落在盆子里，真漂亮！在鸡蛋中放入面粉，加入适量的水搅拌均匀。将胡萝卜和芹菜放入面糊中继续搅拌均匀。通过搅拌孩子们发现，顺着一个方向打，面糊才能更快打散。鸡蛋杂饼初步成功，等着下锅！在电饼铛中均匀抹入一层薄油，倒入一勺面糊，待蛋饼单面固定后，用铲子翻面，把另一面也烙熟定型，胡萝卜芹菜鸡蛋饼就烙好了！耐心等待美味出炉！品尝着自己动手制作的胡萝卜芹菜鸡蛋饼，幸福融化在孩子们的口中，也嵌入了孩子们的对食物的美好记忆。

“民以食为天，教以育为先”。通过这次食育活动，让孩子们在观察、操作、合作中掌握生活技能，体验劳动的乐趣，同时培养了与人分享的精神和乐于助人的品质。用真爱开启和美食育之旅，助力和美宝贝健康成长！

图／文：登封市直属第一幼儿园　　杨艳娜