召开2024年食堂管理工作专题会议

认真记录

幼儿园食品安全工作警钟长鸣  常抓不懈

增强食品安全责任意识

为进一步做好新学期的食堂管理工作，提高食堂工作人员的服务水平，保障校园食品安全。2月29日，登封市直属第一幼儿园学区召开2024年食堂管理工作专题会议，会议由副园长和占红主持，分园、学区园园长及食堂管理工作人员参加此次会议。

副园长和占红认真传达了登封市教育局2024年食堂管理工作会议精神。根据会议精神，和占红从学校食堂食品安全管理机构、从业人员管理、食品原材料的采购、环境卫生清理及食品安全隐患排查、3月家长陪餐月、突发事件应急演练等方面进行详细地讲解，让食堂管理工作人员深刻地了解食堂管理的基本内容。同时要求加强每天值班领导的全程陪餐制度，要求每日在陪餐过程中要仔细观察，认真做好记录。每位食堂管理工作人员严把食品关，严格遵守各项制度要求，确保师幼饮食安全。要进一步完善学校食堂食品安全管理机构，各相关职能部门及食堂负责人必须切实负起责任，认真落实“日管控、周排查、月调度、年总结”工作要求，要严把食品的原料采购关、加工操作关、消毒关，日常要认真排查，及时排除隐患，加强食品安全演练。食品安全总监、食品安全员要全面履行食品监管监察职责，做到尽职尽责。

园长席颖霞说：幼儿园的食品安全工作，必须警钟长鸣，常抓不懈。大家要高度重视食堂管理工作，认真学习文件精神，按照时间节点及时准确所需要的材料，坚持每日按时打卡。注重家园沟通，利用家长陪餐月活动，做好家长工作。食堂常规工作需更加严谨、细心和恒心，尽力服务好幼儿及家长，让孩子们在园吃的健康、开心，让家长放心。

此次会议，增强了市直一幼学区食堂管理工作人员的食品安全责任意识，使幼儿园食品安全工作更加规范化、精细化，牢固树立食品安全的有力屏障，全力为和美宝贝营造健康、科学的饮食环境。

图／文：登封市直属第一幼儿园　　杨艳娜