市直一幼副园长和占红宣读《食堂从业人员“花样面点”比武活动方案》

大显身手

膳食营养搭配均衡的面点

造型新颖制作精美

相互学习

评委对面点打分

为了进一步提升幼儿膳食质量，提高食堂从业人员的服务技能，促进食堂工作开展的精细化和规范化。11月23日下午，登封市直属第一幼儿园开展食堂从业人员“花样面点”比武活动。

市直一幼食堂工作人员共６人参加比赛，园长席颖霞、党支部书记孙俊娜、副园长李水红及各科室代表作为此次比赛的评委。副园长和占红宣读《食堂从业人员“花样面点”比武活动方案》，要求每位参赛者利用原材料面粉及辅助材料设计独立花样面点，在规定时间内完成创意面点制作。席园长对厨师讲话中提到：“平衡膳食、合理营养是满足幼儿身体发展的需要，也是保证幼儿健康成长的物质条件”。此次花样面点比武以“舌尖上的幼儿美食”为主题，带着席园长的嘱托，厨师们开始了本次比赛。

春生夏长，秋收冬藏。冬季是积蓄力量的季节，也是幼儿进补的好时节。厨师们以精面为主，搭配火龙果、南瓜、紫薯、菠菜、红豆、绿豆以及各种颜色的蔬果汁进行创意制作。彩色的面团在师傅们的巧手下，变成了一个个展翅欲飞的小鸟、可爱的小白兔、美丽的蝴蝶、鲜艳的玫瑰花等等，巧手的师傅们制作出了膳食营养搭配均衡的面点盛宴。

评委们对参赛人员精湛的手艺，新颖的创意、赞叹不已。根据“色、味、形、创新”等多项评分细则进行评分，评选出了一、二、三等奖，以此鼓励食堂从业人员做出更加营养美味的面点。

此次面点制作比赛，为厨房人员提供了一个相互学习、相互促进的机会，他们表示健康饮食是孩子成长的根基，要用当季最新鲜的食材，精心烹饪营养均衡的膳食，让孩子们的每一餐吃得营养、吃得健康。市直一幼将不断提高膳食质量，保护和美宝贝舌尖上的安全不懈努力！

图/文         登封市直属第一幼儿园　　 杨艳娜