培训现场

学校餐厅管理负责人霍方全老师传达有关精神

校长刘洪杰具体要求

为进一步规范校园食堂食品安全工作，全面提高从业人员素质，确保学校食品安全，11月8日下午，唐庄镇中心小学召开食堂从业人员专题培训会议。

会议开始由学校餐厅管理负责人霍方全老师传达了教育局食堂管理员培训会议的相关精神，详细解读了《河南省校园食堂食品安全评价细则》、郑州市学校食堂食品安全管理要点、学生营养配餐、登封市学校食堂管理工作重点，接着就学校食堂运营管理、食品安全相关制度、食堂出入库、加工储存、食品留样、消毒等方面工作提出了明确要求；随后，组织全体食堂工作人员学习了食品安全工作案例，强调了食品安全的重要性，食堂负责人和厨师代表也积极承诺：广大师生的人身健康安全高于一切，在工作中，一定会牢固树立餐饮服务食品安全意识，始终把餐饮服务食品安全工作置于首位，严格按照上级食药卫生部门和学校的要求，全心全意的为广大师生服务。

最后，校长刘洪杰从学校食品安全、食堂规范化管理要求以及学校食堂从业人员的食品卫生知识和服务意识等几个方面提出了具体细致的要求，为保障广大师生饮食安全筑牢了防火墙。刘校长强调：要把从业人员培训作为提升学校食堂管理的重要抓手，培训有教材、有主讲、有记录、有考核。

此次专题培训，全面提高了唐庄镇中心小学食堂从业人员素质，切实保障了广大教职工、学生的身体健康和生命安全，为维护正常的教育教学秩序提供了有力保障。 

图/文：唐庄镇中心小学  屈俊阳