线上食育工作推进会分组、分批次学习

在小会议室学习中

在排练厅学习中

学习河南省实验幼儿园园长张秋萍诠释的食育理念

河南省中医院侯江红做了题为“基于食育方法的小儿健康管理模式”的专题讲座

教师们倾听认真

专心记录

记录详实

为贯彻落实《河南省首批百所“食育试点幼儿园”项目实施方案》工作要求，结合当前各试点园食育工作实施情况，为建成富有当地特色的食育发展模式指明方向、规划路径，推进食育工作高质量、可持续性发展，按照河南省教育厅关于食育工作的部署，１１月１６日至１７日，登封市直属第一幼儿园组织行政后勤人员、教师８０余人，分批次、分地点参加由河南省教育厅主办，河南省学前教育发展中心和河南省实验幼儿园承办的河南省首批百所“食育试点幼儿园”２０２１年食育工作线上推进会。

开幕式上，河南省教育厅基教处处长陈锋全面总结了２０２１年河南省的食育工作，肯定了百所“食育试点幼儿园”一年来取得的成绩，并对下一阶段食育工作提出了目标、要求及殷切期望。之后，河南省实验幼儿园园长张秋萍围绕“食育保教目标和食育保健目标”结合该园食育工作实践诠释了食育与五大领域的关系；通过食育如何落实五育并举，达到依食健体、依食生美、依食促劳的目标。河南省学前教育发展中心朱庆文、河南省中医院侯江红、开封市基础教育教研室幼教教研员邢薷匀、河南省实验幼儿园党委副书记方明荣等围绕食育进行了一系列的专题讲座。

在线上学习中，教师们倾听认真、记录详实、体会深入，特别是张秋萍园长的教育理念和中医理论让老师们深受启发，对今后食育工作的开展有了更深次的实质性的认知，对孩子们身心健康的发展又有全新规划。

在１１月１７日的答疑解惑环节中，河南省实验幼儿园１０名专家组成员将各试点幼儿园在食育工作中的问题进行了一一答复。例如：食育课程与节气、节日、五大领域及主题的融合、食育工坊活动设置与管理、播报员，餐前礼仪等，都是教师们在班级内实施性极高的内容。还有关于幼儿保健知识、幼儿对自我健康知识、如何提高保健医营养学素养的答疑和建议等一些食育工作中的困难答疑解惑，让各岗老师们都受益匪浅，收获满满，老师们纷纷表示争取积极消化，将所学运用到今后的教学工作当中。

食育活动作为市直一幼的日常活动，利用食育工坊开设手工制作活动，老师们带领孩子们做冰糖雪梨，软糯土豆泥等；在节日时期让幼儿体验包饺子，制作腊八粥等，时令季节，播散种子，观察植物的生长，让孩子们了解当季的食物，观察植物的生长，体验种植和收获生活的乐趣。每班每天开展美食播报员活动。让环境说话，利用廊道墙面，老师们设计制作了“２４节气”“登封小吃”等主题墙饰，让墙面发挥教育意义。在班级门口布置四季果蔬桌，营造食育文化氛围。通过本次学习，老师们表示将深入结合幼儿园《我爱我家》园本课程，探索具有登封地域特色的食育特色课程。如“登封美食系列特色活动课程”等。

“爱上食育、享受食育”，通过本次学习，作为河南省首批“食育试点幼儿园”的市直一幼，老师们会努力引领幼儿健康生活，将“食育”根植市直一幼，让根性的食育教育落实到孩子身上，开创具有当地特色的食育发展模式，将中国饮食文化在孩子们幼小的心灵中萌芽，“育健”花开。

图／文：登封市直属第一幼儿园　　王晓霞