妈妈是家里的大厨，炒得一手好菜，龙其是番茄炒鸡蛋。

这道菜也是我一直想学的，这天妈妈终于答应把番茄炒鸡蛋的“秘决”传授给我。

首先，我准备一个番茄，这个番茄可真像一个红彤彤的小灯笼。我把番茄放到水里洗了后，放到切板上，我看着圆溜溜的番茄，轻轻一切，“哎呀”圆溜溜的“红球”滚了下来。站在旁边的妈妈对我说：“你稍微切重一点就不会滚下来了。”我听了妈妈的话，用力一切，“不好！”番茄被我切成了稀巴烂，妈妈无可奈何的只好重新拿了一个番茄，这次我小心翼翼终于切好了，我高兴地大喊了起来！接着我又拿了一个鸡蛋打散，这样准备工作就做好啦！

接下来，妈妈教我先往锅里倒油，等油热了把鸡蛋倒进去翻炒，闻到蛋香味儿再加入番茄一起炒，翻炒约两分钟就可以出锅了。听完妈妈说的，我觉得很容易，便信心满满地说：“看我大显身手，您就等着品尝吧！”准备工作做好后，我打开气灶，火苗呼呼地舔着锅底，倒上一些油，看到锅里冒出缕缕青烟，我有些胆性了。我咬了咬牙，“哗”的一声把鸡蛋倒进锅里，油溅到了我手上。“呀！好烫！”我手一抖，往后一缩，碗掉到了锅里，“砰”的一声，仿佛炸弹爆炸一样。妈妈听到响声冲进厨房一看，哭笑不得地说：“你是在做鸡蛋炒碗吧？”我和妈妈都哈哈大笑了起来。后来，妈妈又教我一遍，而且讲得十分详细。这一次我牢牢地记住了要领，又重整旗鼓。我把鸡蛋倒进锅里慢慢翻炒，不一会儿，一股浓浓的淡香味扑鼻而来，再加入番茄一起抄了约两分钟，最后放了盐和糖，就大功告成了。

晚饭时，我的西红柿炒鸡蛋上了饭桌，受到了爸爸妈妈一致表扬。“不仅颜色诱人，而且味道浓郁，真的很好吃！”我也更加有信心了，以后还要学做更多美味的菜，当家里的小厨师。

作者： 读书博文路小学   三三班   董昱辰   辅导老师：孙伟红