老师讲解“立冬”节气知识与腌菜的古老传统

演示切萝卜

调腌萝卜料汁

体验切萝卜

萝卜装罐了

滚一滚让料汁更均匀

北风渐起，落叶翩跹，又是一年立冬时。为让孩子们亲身感受传统节气的智慧与魅力，体验劳动与收获的快乐，登封市卢店直属幼儿园于立冬前夕，开展了一场别开生面的“小手腌冬藏，童心暖立冬”主题食育活动。本次活动特邀幼儿园厨师娄师傅走进班级，亲自为孩子们传授“家传”腌萝卜秘诀，让传统文化的馨香在指尖流淌。

活动伊始，老师们通过生动的图片和故事，为孩子们讲解了“立冬”的节气知识与腌菜的古老传统。当孩子们正对“冬天为什么要腌萝卜”充满好奇时，娄师傅来到教室，立刻引来孩子们一阵兴奋的欢呼。

“小朋友们，你们知道怎么让萝卜变得又脆又入味吗？”娄师傅一边展示着准备好的白萝卜与各种调料，一边用亲切易懂的语言，讲解从切配、撒盐出水到调配酱汁的每一个步骤。她熟练地演示着切条的均匀刀法，并强调“糖和醋的比例是酸甜可口的关键”。孩子们目不转睛地盯着，仿佛在观看一场神奇的魔法秀。

在娄师傅和老师的协助下，孩子们洗净小手，迫不及待地亲身体验。他们小心翼翼地尝试切萝卜，模仿着王师傅的手法将萝卜条放入盆中，依次撒上盐、糖，倒入米醋，认真地搅拌起来。“我的萝卜出香味啦！”“我闻到了酸酸甜甜的味道！”教室里惊叹声与笑声此起彼伏，浓浓的醋香与萝卜的清甜交织弥漫。

最后，孩子们将亲手切好的萝卜细心地装进玻璃罐。这一罐亲手制作、并由厨师阿姨“认证”的腌萝卜，被郑重地放置在班级“美食角”，静待时光酝酿出冬日里最质朴的美味。

“生活即教育，体验即成长。”此次立冬腌萝卜活动，不仅是一次味蕾的启蒙，更是一堂生动的传统文化与劳动实践课。通过与厨师的零距离互动，孩子们不仅学会了腌萝卜的技能，更感受到了平凡劳动中的专业与热爱，体会到了“自己动手，创造美味”的成就感。

相信数日后，当孩子们开启这罐“冬日限定”的腌萝卜，品尝到的将不仅是清脆酸甜的味道，更是中华传统文化的深厚底蕴，以及自己亲手创造的美好与自信。这个立冬，在卢店直属幼儿园，温暖与智慧，正伴随着缕缕腌菜的清香，深深植根于每一颗纯真的童心之中。

                            图／文　　登封市卢店直属幼儿园　　刘海玲