河南省实验幼儿园是河南幼教的名片,今天再次有幸聆听 “食育”课程,内心有很多不一样的感触,记得第一次听到“食育”这个词,我是懵懂的,无知的。今天再次听到,我的内心是激动和感动的,不仅对“食育”课程震撼,更为他们不间断探索研究的精神所折服。健康是《指南》五大领域的第一个领域,很多人都学过指南,为什么没有成为省实验,因为缺少不断探索永不放弃的精神。只有拥有健康的体魄才能有无限可能的未来,为孩子健康我们能做什么,省实验给出了答案

  当今社会,孩子们的食物越来越丰盛,可孩子们的食欲却越来越不好,食品安全问题频频出现,饮食文化混乱,儿童免疫力下降、发育迟缓。为此,河南省实验幼儿园多年来一直致力于源于中国传统文化的食育研究,并取得丰硕的成果。今天的幼儿园,是一所按9种体质分类365天有食谱的幼儿园,每日三餐两点的食谱,食谱基于中医养生文化,遵循“当地、当季、当令、当时”的饮食智慧,结合幼儿的年龄特点进行食养配餐,以最新鲜自然的食材、最健康的烹饪方式滋养孩子,提升免疫力,增强体质。在省实验幼儿园里,孩子们学会观察自己的舌苔、眼睛、大小便,会为自己的身体调制营养水让自己更加健康。咳嗽了,知道喝润肺止咳的峰蜜雪梨水,流鼻涕感冒了,知道要喝葱根姜水……

   感受食育的魅力,远远不止于此。在耕读苑的实践中,孩子们成长在天地自然间,懂天时,接地气,顺自然,开阔视界,培养情感。再到食育工坊,手工课堂、艺术课堂、户外课堂,孩子们既锻炼了独立能力,动手能力,也不断开发了孩子们的思维。食育,开启学前教育的一扇窗户:孩子们在传承节气、农耕、中医等优秀的传统文化中,孕育人文情怀,构筑健康幸福生活。尊崇天地自然之道,传承优秀饮食文化,保护生态环境永续,

  以食育人,让教 育和生命回归最纯真的模样,让生活回归最本真的健康。

文/李佳丽